Nutrición
Nutrición personalizada para una vida más saludable
Te ayudamos a alimentarte mejor, prevenir enfermedades y sentirte bien contigo mismo desde adentro hacia afuera.
¿Qué es la Nutrición?
La nutrición es la especialidad encargada de evaluar tu alimentación y estado nutricional para ayudarte a alcanzar y mantener un peso saludable, controlar enfermedades, mejorar tu rendimiento y sentirte con más energía. No se trata solo de contar calorías, sino de aprender a comer de forma equilibrada y sostenible.
¿Por qué es importante o cuándo debo asistir a consulta?
Acudir al nutricionista es importante si deseas mejorar tu salud, prevenir enfermedades como la diabetes o hipertensión, controlar el colesterol, bajar o subir de peso de manera saludable, o si tienes alguna condición médica que requiere una dieta especial. También es recomendable si deseas optimizar tu alimentación como deportista o durante el embarazo.
Conoce los casos frecuentes
que atendemos
Sobrepeso y obesidad
Diabetes y resistencia
a la insulina
Problemas gastrointestinales (colon irritable, gastritis, etc.)
Alimentación para
deportistas
Planificación nutricional para embarazo y lactancia
Trastornos alimenticios y educación nutricional
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- Profesionales certificados y avalados.
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Beneficios de
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Atención integral, integrada y multidisciplinaria
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Experiencia en casos complejos y seguimiento continuo
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Orientación al paciente
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Cómo organizar una lonchera saludable con ingredientes peruanos
Una lonchera nutritiva no tiene que ser complicada ni costosa. Con productos peruanos como la quinua, el camote o las frutas de estación, puedes preparar opciones saludables y deliciosas.
Las loncheras escolares o laborales son más que solo un bocadillo: son una oportunidad diaria para nutrir el cuerpo y la mente. En Perú, con nuestra rica variedad de alimentos naturales, es posible preparar loncheras completas, deliciosas y accesibles.
En este artículo, te damos ideas prácticas para organizar una lonchera saludable con ingredientes peruanos que encontrarás fácilmente en el mercado o la bodega.
¿Por qué es importante una buena lonchera?
Una lonchera saludable ayuda a:
- Mejorar la concentración y el rendimiento (escolar o laboral)
- Regular los niveles de energía durante el día
- Prevenir problemas como sobrepeso, anemia o gastritis
- Fomentar hábitos de alimentación consciente desde la infancia
¿Qué debe tener una lonchera completa?
Una buena lonchera combina 4 elementos clave:
🥖 Carbohidratos complejos: Aportan energía sostenida
Ej: pan integral, quinua, maíz sancochado, camote
🥩 Proteína: Ayuda en la formación de tejidos y mantiene la saciedad
Ej: huevo, queso fresco, pollo deshilachado, atún en agua
🍊 Fruta o vegetal: Aporta fibra, vitaminas y antioxidantes
Ej: mandarina, plátano, pepino picado, palta
🥤 Bebida natural: Hidrata sin exceso de azúcar
Ej: agua, infusión sin azúcar, refresco natural de maracuyá o hierba luisa
Ideas de loncheras fáciles y peruanas
🍱 Opción 1:
- Pan integral con tortilla de espinaca
- Rodajas de pepino
- Una mandarina
- Agua con hierba luisa
🍱 Opción 2:
- Quinua cocida con trocitos de pollo y verduras
- Plátano de la isla
- Infusión fría de manzanilla sin azúcar
🍱 Opción 3:
- Sandwich de palta con huevo
- Jugo natural de piña (sin azúcar añadida)
- Zanahorias baby
Consejos para padres y adultos
- Evita productos ultraprocesados como galletas comerciales, embutidos o bebidas azucaradas.
- Involucra a los niños en la preparación: así aprenderán a elegir mejor.
- Revisa siempre la refrigeración, especialmente en épocas de calor.
- Varía las opciones cada semana, para que no se aburran y consuman distintos nutrientes.
En PODOCOR te ayudamos a personalizar la alimentación
Nuestro equipo de nutricionistas puede orientarte según la edad, peso, condición de salud o estilo de vida de cada paciente.
Desde planes para niños con bajo apetito hasta opciones para personas con diabetes o presión alta.
🥗 Alimentarse bien también es parte de cuidar tu salud
Una lonchera saludable no tiene que ser complicada ni costosa.
Con creatividad y productos peruanos, puedes lograr una nutrición balanceada todos los días.
[Consulta con nuestro equipo de nutrición y recibe un plan alimentario personalizado].
Errores comunes al hacer dieta y cómo evitarlos
Comer menos no siempre es comer mejor. Muchas dietas fallan por hábitos poco sostenibles o mal informados. Descubre los errores más frecuentes y cómo mejorar tu alimentación de forma saludable.
En la búsqueda de una mejor salud o de bajar algunos kilos, muchas personas inician dietas sin supervisión, guiadas por redes sociales, consejos de conocidos o modas del momento.
Sin embargo, estos enfoques pueden traer más perjuicio que beneficio.
Hoy te contamos los errores más comunes al hacer dieta y cómo evitarlos con una alimentación consciente y adecuada para ti.
- ❌ Eliminar grupos de alimentos por completo
Uno de los errores más frecuentes es eliminar completamente los carbohidratos, grasas o incluso frutas.
🔍 ¿El problema?
Tu cuerpo necesita variedad de nutrientes.
Por ejemplo, eliminar carbohidratos puede llevar a fatiga, mal humor o problemas digestivos.
✅ ¿Qué hacer?
Elige carbohidratos integrales (como avena, camote o quinua) y grasas saludables (como palta o aceite de oliva) en porciones adecuadas.
- ❌ Saltarse comidas para “ahorrar calorías”
Muchas personas creen que si no desayunan o almuerzan, bajarán de peso más rápido. Pero esto solo desordena el metabolismo y genera ansiedad más tarde.
✅ ¿Qué hacer?
Mantén horarios regulares de alimentación. Comer 3 comidas principales y 2 snacks saludables puede ayudar a controlar el hambre y evitar atracones.
- ❌ Seguir dietas “milagrosas” de internet
Las dietas tipo “keto”, “detox” o “de la luna” prometen resultados rápidos, pero no están diseñadas para tu cuerpo ni tu realidad.
✅ ¿Qué hacer?
Consulta con un nutricionista que pueda adaptarte un plan según tu peso, estilo de vida y necesidades específicas.
- ❌ No tomar suficiente agua
Muchas veces el cuerpo confunde sed con hambre. Además, una buena hidratación mejora la digestión y regula el apetito.
✅ ¿Qué hacer?
Toma al menos 6 a 8 vasos de agua al día. En verano o si haces actividad física, necesitarás más.
- ❌ Obsesionarte con el peso y no con la salud
Pesarte todos los días o frustrarte si la balanza no baja puede ser contraproducente. Bajar de peso no siempre refleja mejoras reales en salud.
✅ ¿Qué hacer?
Fíjate también en cómo te sientes: más energía, mejor digestión, menos antojos. La salud va más allá del número.
En PODOCOR te ayudamos a hacer cambios sostenibles
No se trata de “hacer dieta” por unos días. Se trata de adoptar hábitos saludables que se mantengan a largo plazo.
Nuestro equipo de nutrición puede ayudarte a:
- Diseñar un plan alimentario realista y equilibrado
- Identificar errores que están afectando tu progreso
- Acompañarte en tu proceso con educación nutricional personalizada
🍽️ Comer bien no es comer menos. Es comer con conciencia.
Evitar errores comunes puede marcar una gran diferencia en tu salud.
En PODOCOR te acompañamos a lograrlo, paso a paso.
[Solicita tu evaluación nutricional con nuestros especialistas].
Alimentación para personas con diabetes: platos típicos adaptados
Tener diabetes no significa dejar de disfrutar la comida peruana. Aprende cómo adaptar platos tradicionales para cuidar tus niveles de glucosa sin perder sabor ni tradición.
Tener diabetes no significa dejar de disfrutar los sabores de nuestra gastronomía peruana.
Con pequeños cambios y sustituciones, es posible seguir comiendo rico sin afectar los niveles de glucosa.
En este artículo, te damos recomendaciones para adaptar platos típicos peruanos y cuidar tu salud sin sacrificar sabor.
Principios básicos de alimentación para personas con diabetes
🍽️ Para una dieta saludable en diabetes, es clave:
- Controlar el tamaño de las porciones
- Preferir alimentos con bajo índice glucémico
- Evitar azúcares refinados y harinas simples
- Comer cada 3 a 4 horas para mantener estable la glucosa
- Incluir fibra, proteína y grasas saludables
Platos peruanos: cómo adaptarlos sin perder su esencia
🍲 Ají de gallina
- ✅ Usa leche descremada y evita el pan remojado
- ✅ Sirve con arroz integral y ensalada fresca
- ❌ Evita papas amarillas en exceso
🍛 Lomo saltado
- ✅ Reemplaza papas fritas por papas sancochadas o yuca al horno
- ✅ Usa aceite en menor cantidad y corta la carne sin grasa visible
- ✅ Acompaña con arroz integral y tomate en ensalada
🥘 Tallarines verdes
- ✅ Utiliza pasta integral
- ✅ Sustituye la leche evaporada por leche vegetal sin azúcar o leche baja en grasa
- ✅ Agrega un filete de pollo a la plancha como proteína
🍧 Postre ocasional: mazamorra morada
- ✅ Endulza con stevia o con pequeñas cantidades de chancaca
- ✅ Añade maicena en porciones moderadas
- ✅ Consume ocasionalmente, no como postre diario
Snacks saludables con sabor peruano
- Rodajas de pepino o zanahoria con limón y sal
- Pan integral con palta
- Fruta fresca como mandarina o fresas (en porciones pequeñas)
- Infusión de hierba luisa o anís sin azúcar
En PODOCOR te ayudamos a personalizar tu alimentación
Cada persona con diabetes tiene necesidades diferentes. Por eso, nuestros nutricionistas trabajan de forma coordinada con el equipo de endocrinología y medicina general para ofrecerte un plan 100% adaptado a ti.
🧂 Comer rico también puede ser saludable
No necesitas renunciar a tus platos favoritos. Solo necesitas aprender a adaptarlos.
En PODOCOR te acompañamos en este proceso de forma integral y con sabor peruano.
[Agenda una consulta con nuestro equipo de nutrición y empieza a comer con conciencia].
Mitos sobre los suplementos alimenticios: ¿realmente los necesitas?
Los suplementos prometen salud en cápsulas, pero no siempre son necesarios. Descubre qué dice la evidencia, cuándo pueden ayudar y por qué una buena alimentación sigue siendo lo esencial.
Hoy en día, los suplementos nutricionales están por todas partes: en farmacias, gimnasios y hasta supermercados. Prometen energía, inmunidad, masa muscular y una vida más saludable.
Pero… ¿realmente los necesitas?
En este artículo despejamos mitos comunes sobre los suplementos y te contamos cuándo realmente son útiles.
- 🧴 "Todos necesitamos tomar suplementos para estar saludables"
❌ Falso.
Una persona con una alimentación variada y equilibrada no necesita suplementos en la mayoría de los casos.
✅ Solo si hay deficiencias detectadas por un profesional de salud, puede recomendarse:
- Vitamina D
- Hierro
- Calcio
- Omega 3
- Complejo B, entre otros
- 🍀 "Los suplementos naturales no tienen efectos secundarios"
❌ Falso.
Aunque sean "naturales", algunos pueden interactuar con medicamentos o tener efectos indeseados si se toman en exceso.
Ejemplo: la maca, el ginseng o el ginkgo biloba pueden alterar la presión arterial o la coagulación.
✅ Siempre consulta antes de tomar cualquier suplemento, incluso si es natural.
- 💊 "Si hago ejercicio, debo tomar proteína en polvo sí o sí"
❌ No necesariamente.
La mayoría de personas activas pueden cubrir sus necesidades de proteína a través de la alimentación (pollo, huevo, legumbres, quinua, etc.).
✅ Los batidos de proteína pueden ser útiles si no llegas a los requerimientos diarios o si tienes necesidades específicas (como en adultos mayores o personas en recuperación).
- ⚖️ "Los suplementos ayudan a bajar de peso rápido"
❌ Falso.
Ningún suplemento por sí solo quema grasa o hace bajar de peso. Muchos productos “quemadores” tienen cafeína y otros estimulantes que pueden afectar el corazón o la presión arterial.
✅ Lo que realmente ayuda a bajar de peso es una alimentación balanceada y actividad física constante.
- 👩⚕️ "Puedo tomar suplementos sin consultar al médico o nutricionista"
❌ Error común.
Automedicarse con suplementos puede llevar a desequilibrios, intoxicaciones o interferencias con tratamientos médicos.
✅ Siempre consulta con un profesional de salud antes de iniciar cualquier suplemento. Es la única forma de saber si realmente lo necesitas.
En PODOCOR promovemos la suplementación responsable
Nuestro equipo de nutricionistas y médicos te orienta para tomar decisiones informadas sobre tu salud.
Si necesitas un suplemento, será porque tu cuerpo lo requiere y lo sabremos a través de una evaluación completa.
🌱 Recuerda: un suplemento no reemplaza una buena alimentación
No se trata de seguir modas, sino de cuidar tu salud de forma segura.
En PODOCOR, te ayudamos a construir hábitos reales, sin mitos ni riesgos.
[Agenda una cita con nutrición y recibe una evaluación personalizada].
Cómo leer etiquetas nutricionales en productos procesados
Detrás de cada envase hay información clave para tu salud. Aprender a leer etiquetas nutricionales te ayudará a tomar decisiones más conscientes y evitar ingredientes poco saludables.
En el supermercado, muchos productos parecen saludables por fuera, pero ¿qué dicen realmente sus etiquetas?
Saber interpretar la información nutricional es clave para tomar decisiones más saludables en tu día a día.
Aquí te explicamos de forma sencilla cómo leer una etiqueta y qué detalles tener en cuenta para cuidar tu alimentación (y la de tu familia).
🧃 1. Revisa el tamaño de la porción
⚠️ Un producto puede parecer “light”, pero si la porción indicada es muy pequeña (por ejemplo, 30g de cereal), fácilmente podrías estar comiendo el doble o triple de lo que indica la tabla.
🔎 Consejo: ajusta mentalmente los valores si sueles consumir más de una porción.
🍭 2. Observa la cantidad de azúcares
El azúcar puede aparecer con otros nombres: jarabe de maíz, fructosa, sacarosa, maltodextrina, etc.
🍬 Si un producto tiene más de 10g de azúcar por porción, ¡ojo!, especialmente si es un alimento que consumes a diario.
🔖 En Perú, gracias al etiquetado frontal, los productos altos en azúcar ya deben llevar el octógono negro:
“ALTO EN AZÚCAR”
🧂 3. Fíjate en el sodio (sal)
Muchos alimentos procesados, como embutidos, galletas o snacks, tienen altos niveles de sal, incluso si no tienen sabor salado.
🔎 Más de 400mg de sodio por porción ya se considera elevado.
✅ Prefiere opciones con menos sodio o busca versiones reducidas en sal.
🌾 4. ¿Contiene fibra?
La fibra es clave para tu digestión y control del colesterol y azúcar en sangre.
Muchos productos “integrales” apenas tienen fibra.
📉 Si un pan o cereal tiene menos de 2g de fibra por porción, no es una buena fuente.
📈 Busca que tenga al menos 3g o más por porción.
🧪 5. Menos ingredientes = mejor
Revisa la lista de ingredientes. Si tiene más de 10 o muchos nombres difíciles de pronunciar, probablemente es un producto altamente procesado.
✅ Opta por productos con ingredientes simples, que puedas reconocer (por ejemplo: avena, maíz, arroz, cacao puro, etc.).
En PODOCOR te enseñamos a comer con conciencia
Leer etiquetas es un hábito que mejora tu salud y la de tu familia.
En nuestras consultas de nutrición, te enseñamos a identificar los mejores alimentos para ti, incluso si comes fuera de casa o tienes condiciones como diabetes, hipertensión u obesidad.
📦 Elegir mejor empieza con saber leer
No se trata de dejar de comer, sino de saber qué estás comiendo.
En PODOCOR, te ayudamos a tomar decisiones saludables de forma práctica y adaptada a tu realidad.
[Agenda tu cita nutricional y empieza a leer con nuevos ojos tu próxima compra].
FAQ
Preguntas frecuentes
No. Puedes acudir para mejorar tu alimentación, aprender a comer mejor, prevenir enfermedades o alcanzar objetivos personales como bajar de peso.
Sí. Nuestros especialistas diseñan planes adaptados a tus necesidades, estilo de vida, metas y condición médica si la tuvieras.
Sí, trabajamos con todas las edades y ofrecemos planes para mejorar hábitos desde la infancia.
Por supuesto. Nuestro enfoque es flexible, educativo y sostenible. No se trata de prohibir, sino de aprender a equilibrar.
Te ayudaremos a controlar tu condición a través de una alimentación adecuada que complemente tu tratamiento médico.
Sí, para brindarte una atención ordenada y personalizada, trabajamos con citas programadas. Puedes agendar fácilmente por WhatsApp, llamada o desde nuestra web.
Sin embargo, si decides acercarte directamente, haremos lo posible por atenderte según la disponibilidad del momento.
